оборудование Загружено по api Холодильное оборудование Холодильные витрины
Пароконвектоматы существенно облегчают работу повара. Они заменяют сразу несколько бытовых приборов и имеют ряд преимуществ: широкий выбор моделей под любые потребности;
По этому параметру все устройства делятся на три типа: механические, электромеханические и электронные. Первая категория является наиболее дешёвой и практически не встречается на рынке.
Иными словами, это ценная находка для адептов здорового питания.
Этот режим позволяет готовить деликатные блюда, такие как десерты или морепродукты, при низких температурах, что предотвращает их пересушивание.
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
Основным преимуществом пароконвектоматов является именно пар, который сохраняет полезные качества продуктов при готовке
Экономия времени и электроэнергии благодаря специальным режимам работы.
Аппараты могут заменить несколько get more info кухонных приборов, можно оптимально использовать рабочее пространство. Это особенно актуально для небольших кухонь.
Разные модели могут предлагать разные режимы работы, такие как:
Тушение, подогрев. Он подходит для тушения мясных и рыбных блюд, а также для подогрева готовых продуктов с сохранением их вкуса, текстуры.
Опция "энергосбережение": позволяет снизить потребление энергии во время приготовления.
Чем пароконвектомат отличается от духового шкафа с конвекцией
В этих моделях пар образуется с помощью парогенератора. Бойлерные устройства дают стабильное, мощное парообразование, поэтому они подходят для интенсивного использования в сфере общепита.